Excite

Koude buffet recepten: salade

Koude buffet recepten

Op zoek naar recepten voor je koud buffet? Wat voor een salades kun je zoal maken? Vind hier enkele leuke tips. De recepten zijn vrij makkelijk, maar smaken wel prima. Natuurlijk kun je je koude buffet ook uitbreiden, bijvoorbeeld met vlees en broodjes. Ook kun je behalve deze drie salades natuurlijk nog meer verschillende salades maken. Dit is allemaal geheel afhankelijk van het aantal mensen dat van je koude buffet zal eten.

Komkommersalade

  • Een halve komkommer in dunne plakjes
  • 5 takjes dille, fijngeknipt
  • half bekertje zure room
  • Selderijzout
  • Citroensap
  • Peper

Roer de dille door de zure room en breng het op smaak met citroensap, selderijzout en peper. Verdeel nu de komkommer over twee borden en doe de room in het midden.

Eiersalade met ham

  • 6 hardgekookte eieren
  • 4 dikke plakken gekookte ham
  • 2 eetlepels crème fraîche
  • Bieslook, geknipt
  • Toastjes
  • 1 el olijfolie

Snijd de ham en eieren in kleine blokjes en roer het door elkaar. Doe ook de crème fraîche, bieslook en olijfolie en meng dit met de ham en eieren. Smeer het vervolgens op de toastjes en serveer het op deze manier. Dit recept kan overigens ook zonder de toastjes.

Fruitsalade met Pina Colada

  • Halve mango
  • Halve ananas
  • Halve papaja
  • Rasp van een halve limoen
  • 1 stukje vers kokos, 75 gram
  • 100 ml pina colada

Snijd de mango, ananas en papaja en meng dit met het limoenrasp en de pina colada. Laat het nu zeker een uur intrekken, bij voorkeur in de koelkast. Schaaf daarna met een dunschiller stukjes kokos en verdeel dit over de salade.

Holland - Excite Network Copyright ©1995 - 2017