Excite

Ideeën voor snelle en gezonde maaltijden. Probeer deze recepten!

Hoe kan je zomerse slanke figuur vasthouden nu de vakantie weer voorbij is, je weer aan het werk moet, het najaar met zijn regen en wind voor de deur staat en je weinig zin meer hebt om naar buiten te gaan om te wandelen, te fietsen of te kanoën? Je kunt jezelf naar de sportschool slepen of wat vaker kiezen voor snelle en gezonde maaltijden. Deze recepten en tips kunnen je helpen!

Salade Niçoise

Een beroemd gezond gerecht is de salade Niçoise. Bomvol vitaminen dankzij de groenten, voldoende koolhydraten vanwege de aardappels, een hoop eiwitten uit de eieren en goede vetten uit de vis. En tegenwoordig eenvoudig te maken dankzij de kant- en klaarproducten uit de supermarkt.

Ingrediënten

  • gekookte aardappels
  • 4 eieren
  • een pak diepvriessperziebonen
  • tomaten
  • halve komkommer
  • ijsbergsla
  • zwarte olijven zoveel je wilt
  • blikje artisjokharten
  • blikje tonijn op olie
  • blikje ansjovis
  • verse basilicum
  • olijfolie
  • citroensap
  • zout
  • peper

Bereidingswijze

Kook de sperziebonen vijf minuten, kook de eieren gaar en snijd de groenten in grove stukken. Snij de ansjovis fijn en meng groenten, vis en eieren met een beetje citroensap en olijfolie, breng alles op smaak met zout en vooral peper.

Gezonde pasta

Ook een gezonde pasta koken kan gemakkelijk en snel: fruit een uitje, voeg wat diepvriesgroenten toe en maak een sausje met tomatenblokjes of kruidenroomkaas, wat je maar lekker vindt. Zorg voor extra smaak met een paar flinke lepels provinciaalse kruiden en zwarte peper, en voor extra vetten met vlees, kaas, of pijnboompitten. Zorg voor een goede verhouding tussen groenten en pasta of vetten – teveel pasta of vetten kunnen ervoor zorgen dat je zwembandjes terugkeren, terwijl teveel groenten nooit kwaad kunnen.

Holland - Excite Network Copyright ©1995 - 2017